第二届中国南溪豆腐干食品文化节今日在南溪开幕，本次活动将持续到10月31日，主办方将把其打造成南溪人气最旺、阵容最强、文化元素最多、全民参与度最高的一次盛会。
据悉，此次豆腐干文化节以“千年留香香溢神州”为主题，除丰富多彩的活动外，“食品产业园”项目招商引资推介会，食品产业发展论坛，中国南溪豆腐干经销商大会也再次助推“南溪豆腐干”这张城市名片的发展。“南溪豆腐干”历经千年积淀、百年洗礼，以其独特的风味享誉川内外，2007年被列入四川首批非物质文化遗产名录。组委会表示，将通过文化节进一步巩固和提高南溪豆腐干在行业和消费者中的知名度，推进南溪豆制品产业基地建设，加快“中国豆腐干产业第一大县”的建设步伐。
据了解，在今日的文化节中，组委会充分挖掘豆腐干品种、口味，组织一万余人同吃总重量约一吨的豆腐干，来自各行各业的市民都有口福品尝千年历史智慧沉淀的豆腐干工艺，而该项活动将申报“世界上最大豆腐干招待会”的吉尼斯世界纪录，堪称全国之最。除此之外，“美食一条街商贸活动”、“百名书家咏南溪”、“酒都风情”文艺调演也将奉上一届精彩难忘的文化盛宴。
南溪县政府县长李学焦表示，“南溪豆腐干”已经成为南溪的一张城市名片，作为万里长江第一县，一座休闲之城、食品之城、贸易之城正在崛起。”“南溪豆腐干”焕发出了新的生命，以徽记“好巴食”为代表的一大批知名豆腐干品牌相继塑造，成为人们津津乐道的时尚美食。如今，我们要借助“南溪豆腐干食品文化节”这个平台，向各界朋友展示“南溪豆腐干”上百年的传统工艺和文化魅力。